Состоялся форум для профессионалов HoReCa

Выставочное  предприятие «ЭКСПОФОРУМ» успешно провело форум HoReCa & RetailTech для профессионалов в сфере производства напитков, торговли, ресторанного и гостиничного бизнеса. В программу была включена международная выставка «Бистро. Ресторан. Магазин. Пиво. Вина и напитки» и специализированный салон «Чай кофе». В рамках проекта посетители ознакомились с продукцией, которая является неотъемлемой составляющей успешного бизнеса.  Был представлен широкий ассортимент торгового и технологического,  холодильного и морозильного оборудования, аппаратов для кофе, по-суды, продуктов быстрого приготовления представленные компаниями  «Эндвест», «Ресторация», «ПромПродИмпекс» и др.

Всем, кто желал поделиться опытом или взять на вооружение мнение специалистов, организаторы устроили семинары и мастер-классы, посвященные  таким темам, как «История гостеприимства: современные тенденции в управлении персоналом», «Оптимизация торговой технологии: с чего начать, как закончить, чего ожидать», «Безопасность ресторана» и многими другими.
В рамках гастрономического фестиваля «Кулинарный Олимп» ведущие шеф-повара рес-торанов столицы, а также гости из Украины, для желающих познакомиться с блюдами различных кухонь мира, провели мастер-классы по японской, французской, кубинской, белорусской, молекулярной и др.

Однако, пожалуй, самой приятной отличительной чертой данного форума от всех предыдущих, было проведение Первого неформального съезда шеф-поваров. Впервые мастера кулинарного дела смогли провести открытый диалог с поставщиками продуктов питания и оборудования, задать наболевшие вопросы и выразить свои пожелания. Там же было объявлено об открытии единого информационно пространства, Бета версия сайта Chefs.oede.by, для обмена новостями, опытом и другой информацией между шеф-поварами, рестораторами, компаниями и организациями.

С каждым годом количество кафе, ресторанов увеличивается и это является сигналом для качественного удовлетворения спроса.  Форум HoReCa & RetailTech – хорошая площадка для обмена опытом и ресурсами, чтобы поднять продукцию и услуги на должный уровень.

Кичко Алеся