В Минске пройдет мастер-класс по кондитерскому искусству во французском стиле

Мастер-класс французского шеф-кондитера Арно Готье пройдет 24 - 26 апреля 2012 года на производстве ООО «Куртье» в Минске. Белорусские мастера освоят секреты приготовления изысканных десертов. А рестораны –  получат шанс разнообразить меню и привлечь новых посетителей-гурманов.

Мероприятие продолжит серию профессиональных тренингов для белорусских кондитеров, организованных компанией «Ресторация». Арно Готье, шеф-кондитер компании DGF Industries (Франция), кандидат на звание MOF (лучшего мастера Франции), поделится с белорусскими коллегами рецептами приготовления и техниками декорирования десертов.

В программе мастер-класса – шесть французских кондитерских шедевров:

•    эклер с пралине из фундука

•    десерт по-льежски на основе шоколадно-миндального бисквита

•    торт «Путешествие» c экзотическим ганашем, молочной глазурью и миндалем сабле

•    тарталетки «Тирамису» с венским бисквитом и муссом маскарпоне

•    торт «O2» с молочным ганашем с фундуком, лимонной пастилой и лимонным заварным кремом «Шибуст»

•    десерт «Z1» на основе бисквита, с панакоттой из белого эквадорского шоколада

Для приготовления десертов на мастер-классе будут использоваться продукты компании DGF, доступные в Беларуси. После тренинга все участники получат полный комплект рецептов и инструкций. Таким образом, кондитеры смогут удивить посетителей своих ресторанов новинками и ввести эти блюда в постоянное меню. Расширение ассортимента десертов положительно скажется на имидже и доходах ресторана.

26 апреля журналисты смогут оценить вкус и дизайн блюд, приготовленных белорусскими кондитерами под руководством Арно Готье. Презентация и дегустация десертов состоится также на производстве ООО «Куртье».

Для записи на мастер-класс, пожалуйста, отправьте заявку по адресу Belarus@dgficc.by либо свяжитесь с нами по телефону +(375 29) 1665252.

О Шеф-кондитере

Арно Готье – кондитер с многолетним опытом, кандидат на звание MOF (лучшего мастера Франции). С 2007 года является шеф-кондитером компании DGF Industries (Франция).

О компании

Компания DGF начала работу в 1986 году во Франции и быстро завоевала всемирную известность. Сегодня компания представляет широкий ассортимент профессиональной продукции для кондитеров: гастрономические продукты, кондитерские ингредиенты, декор, а также специализированное оборудование для приготовления подлинных французских десертов.