Курс итальянской кухни для иностранцев. Диплом по специализации в итальянской кухне

Дорогие друзья!
Спешим сообщить Вам, что с 9 по 27 июля проводится курс на русском языке для поваров из России, специализированный на итальянской кухне для иностранцев, с последующей стажировкой в престижных итальянских ресторанах. Состоится в Школе ИФСЕ не далеко от Турина, в городке Пиёбези Торинезе, Италия.
Предполагает:
3 недели обучения и 2 месяца стажировки в одном из престижных ресторанов, имеющих соглашение со школой.
Описание курса:
Курс рассчитан на профессионалов-поваров из России и других постсоветских государств, которые хотят приобрести навыки в приготовлении блюд традиционной итальянской кухни и обогатить свою вино-гастрономическую культуру.
Курс специализации в итальянской кухне длительностью 3 недели соединяет практику и теорию. Благодаря изучению 16 предлагаемых тем ученики могут получить информацию и научиться технике, методам, которые раскроют секреты итальянской кухни.
Преподавателями являются настоящие профессионалы, шеф-повара с международной известностью, способные поделиться своими знаниями и умениями и обогатить культурный багаж студентов.
Темы курса:
В фазе знакомства
Представление школы, информация о курсе и внутренних правилах
Правила безопасности
Особенности итальянской кухни
История итальянской кухни и вино-гастрономические традиции
Две экскурсии на типичные итальянские фабрики
HACCP и гигиенические нормы
Проект меню итальянского типа
Базовые элементы итальянской кухни – и меню
Закуски и холодные блюда
Первые блюда
Вторые блюда. Приготовление при низких температурах
Сыры
Приготовление хлеба и пиццы
Сладости, пирожные, торты
Специальная терминология вино-гастрономического сектора
Финальные экзамены
Часов, предусмотренных курсом 404
В стоимость курса входят следующие услуги:
Встреча в аэропорту и доставка в школу в день прибытия при условии, что прибывает группа не менее чем в 6 человек.
Расселение в гостинице в непосредственной близости от школы в комнаты на 2 и на 3 человека.
Дидактические материалы для лекций и фотокопии, продукты для приготовления блюд, рабочая одежда повара (куртка, фартук, колпак).
Завтрак в гостинице все дни недели и обед с понедельника по пятницу в школе.
Услуги переводчика на русский язык в аудитории и во время экскурсий.
Выдача аттестата IFSE и аттестата Академии Итальянской Кухни.
Проживание и питание во время стажировки.Подготовка документов для получения визы.
Стоимость курса – 4500 евро.
Способ оплаты: 20% при записи на курс, остальная сумма переводится на банковский счет не позднее, чем за 15 дней до начала курса.
Оплата производится посредством банковского перевода, используя следующие реквизиты:
I.F.S.E. Italian Food Style Education
Банк-посредник : Popolare di Novara
Iban IT 58 M 05608 01000 000000036000
Swift code: NVRBIT2N070
Все то, что не входит в перечисленные услуги, оплачивается дополнительно.
Подпись студента, означающая согласие с данными условиями
И не забудьте проинформировать Ваших коллег и друзей поваров! Если вам интересно, пожалуйста, пишите, звоните, спрашивайте. Мы рады будем ответить на все интересующие Вас вопросы и предложения.
Офис:
Castello di Piobesi Torinese - Piazza Vittorio Veneto, 7
10040 - Piobesi Torinese (To) - Italy
Tel. +39.011.9650447 - Fax. +39.011.9650626
Cod.Fisc. / P. IVA. 09398090010