Курс итальянской кухни для иностранцев. Диплом по специализации в итальянской кухне

Дорогие друзья!
Спешим сообщить Вам, что с 9 по 27 июля проводится курс на русском языке для поваров из России, специализированный на итальянской кухне для иностранцев, с последующей стажировкой в престижных итальянских ресторанах. Состоится в Школе ИФСЕ не далеко от Турина, в городке Пиёбези Торинезе, Италия.

Предполагает:

3 недели обучения и 2 месяца стажировки в одном из престижных ресторанов, имеющих соглашение со школой.

Описание курса:

Курс рассчитан на профессионалов-поваров из России и других постсоветских государств, которые хотят приобрести навыки в приготовлении блюд традиционной итальянской кухни и обогатить свою вино-гастрономическую культуру.
Курс специализации в итальянской кухне длительностью 3 недели соединяет практику и теорию. Благодаря изучению 16 предлагаемых тем ученики могут получить информацию и научиться технике, методам, которые раскроют секреты итальянской кухни.
Преподавателями являются настоящие профессионалы, шеф-повара с международной известностью, способные поделиться своими знаниями и умениями и обогатить культурный багаж студентов.

Темы курса:

В фазе знакомства

Представление школы, информация о курсе и внутренних правилах

Правила безопасности

Особенности итальянской кухни

История итальянской кухни и вино-гастрономические традиции

Две экскурсии на типичные итальянские фабрики

HACCP и гигиенические нормы

Проект меню итальянского типа

Базовые элементы итальянской кухни – и меню

Закуски и холодные блюда

Первые блюда

Вторые блюда. Приготовление при низких температурах

Сыры

Приготовление хлеба и пиццы

Сладости, пирожные, торты

Специальная терминология вино-гастрономического сектора

Финальные экзамены

Часов, предусмотренных курсом 404

В стоимость курса входят следующие услуги:

Встреча в аэропорту и доставка в школу в день прибытия при условии, что прибывает группа не менее чем в 6 человек.
Расселение в гостинице в непосредственной близости от школы в комнаты на 2 и на 3 человека.
Дидактические материалы для лекций и фотокопии, продукты для приготовления блюд, рабочая одежда повара (куртка, фартук, колпак).
Завтрак в гостинице все дни недели и обед с понедельника по пятницу в школе.
Услуги переводчика на русский язык в аудитории и во время экскурсий.
Выдача аттестата IFSE и аттестата Академии Итальянской Кухни.
Проживание и питание во время стажировки.Подготовка документов для получения визы.

Стоимость курса – 4500 евро.

Способ оплаты: 20% при записи на курс, остальная сумма переводится на банковский счет не позднее, чем за 15 дней до начала курса.

Оплата производится посредством банковского перевода, используя следующие реквизиты:

I.F.S.E. Italian Food Style Education
Банк-посредник : Popolare di Novara
Iban IT 58 M 05608 01000 000000036000
Swift code: NVRBIT2N070

Все то, что не входит в перечисленные услуги, оплачивается дополнительно.
Подпись студента, означающая согласие с данными условиями

И не забудьте проинформировать Ваших коллег и друзей поваров! Если вам интересно, пожалуйста, пишите, звоните, спрашивайте. Мы рады будем ответить на все интересующие Вас вопросы и предложения.

Офис:

Castello di Piobesi Torinese - Piazza Vittorio Veneto, 7
10040 - Piobesi Torinese (To) - Italy
Tel. +39.011.9650447 - Fax. +39.011.9650626
Cod.Fisc. / P. IVA. 09398090010